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ラーメンのお話

2015年7月 9日

みなさん、こんにちは(p*・ω・)p

さかの歯科・歯科衛生士の多田です。

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今回は私のお気に入りのラーメン屋さんのひとつである『ラーメン荘地球規模で考えろ』(京都市伏見区)に行って来ました。

もう5年以上前からこちらの系列のお店に食べに行ってますが、初来訪は衝撃的でした。

いろんなルールがあるんです。

まず、たいてい並ぶことになるのですが並ぶ前に店内で食券を買ってから外に並びます。
お店の中はカウンターのみで12席くらいです。中に呼ばれたら入り口付近においてあるお箸とレンゲとおしぼりとお水を自分で席まで持っていきます。

で、食券をカウンターの上に置いて5分ほどすると、店長さんらしき人が順番に一人一人に『にんにく入れますか?』と質問されます。

それに対して大きめの声で『はい』とか『にんにくなし』とか『野菜マシ』とか『野菜マシマシ』とか答えます。

野菜マシというと、無料で盛り付けの茹でモヤシや茹でキャベツの量がアップされます。あと常連さんらしきお客さんは『にんにく野菜マシマシあぶらからめ』というような呪文のような注文を早口で言ってはったりします。

この、店長さんとのやり取りに妙な緊張感があるんですよ(笑)聞こえないと聞き返されたりします(^_^;)

で、ラーメンはボリューム満点!!ラーメンの並で一般的なお店の麺の2.5杯分、小にしても1.5杯分、大だと3.5杯分と表記されてますが、私個人の感想としてはそんなに入ってないでしょうと思います。

私はいつも、並を食べてます(^○^)

でも麺が変わっていて普通のラーメンみたいに細くなくて、太くてウネウネしていて硬くてゴワゴワした食感なので自然としっかり噛まないといけなくて、しっかり噛んで食べたことによる満腹感はかなりあります。

写真は豚ラーメンの大で野菜マシになってます。私は、普通のラーメンなので、チャーシューは二枚になるんですけど、このチャーシューも柔らかくてとても美味しいです。ラーメンの味とお得感、お店の緊張感、どれもお気に入りで2ヶ月に一回くらい行ってます♪♪

他のスタッフのみんなもぜひ行ってみてほしいです\(^_^)/

アンクレット

2015年6月25日

皆さん、こんにちは(^-^)/
さかの歯科、歯科衛生士の高取です。

夏が近づいて来ると、足元もおしゃれしたくなりますよね。
私はアンクレットが気になってます!

アンクレット.JPG

アンクレットで調べてみると...

アンクレットに限らず、ネックレスやブレスレットは、服の開口部の外側につけることで、悪いものが体に入ってくるのを防ぐ意味があったそうです。

あと、右足、左足つける足によって意味があるらしいです!

左足は「恋人や夫がいます」
右足は「恋人募集中、浮気相手募集中」

それぞれ意味があって面白いですね( ´ ▽ ` )ノ

スフレチーズケーキをつくりました

2015年6月18日

みなさん、こんにちは(・∀・)

さかの歯科・チーフの西です。

スフレチーズケーキ.jpg

スポンジのようにふわふわ、しっとりとした口当たりのスフレチーズケーキ。


スフレとは、゛ふくれた″という意味で、焼くと2~3倍にふくれるのが、特徴です。


生地に泡立てた卵白を加える。
これが、ふんわりのコツ。


しっとりときめ細かな生地に仕上げるポイントは、丁寧に粉をふるっておくことと、必ず裏ごしをすることです。

裏ごしの作業はケーキ作りでは欠かせないものだと思います。

スイートポテトを作るときのさつまいもやフルーツソースを作るときの果物やポタージュを作るときの野菜は、ただつぶすだけでは、つぶつぶが残って、なめらかな生地にはならないものです。


裏ごしは、生地をなめらかに仕上げ、ほかの材料となじみやすくするために行うものなので、このひと手間はめんどくさがらずに、必ずするようにしています。


スフレ特有のふわっとした舌ざわりと、クリームチーズのほのかな香りと、レモンの酸味がさわやかにきいた上品な味に、今日も大満足です。


おすすめ漫画

2015年6月11日

みなさん、こんにちは(p*・ω・)p

さかの歯科・歯科技工士の石川です。

わたしの好きな漫画を紹介します。
現在、別冊マーガレットで連載中の『俺物語‼︎』です。とてもおもしろいのでオススメします!
原作は河原和音さん(代表作・高校デビュー)で作画がアルコさん(代表作・ヤスコとケンジ)です。
わたしは単行本を買って読んです。8巻まで出てます。

俺物語.jpg

2俺物語.jpg

『第1回マンガ秋100』にて第1位、2013年版『このマンガがすごい‼︎』オンナ編第1位、2013年、『講談社漫画賞少女部門』を受賞しています。
2014年11月にアニメ化もされていて、2015年5月に主演鈴木亮平さんで映画化も発表されました。楽しみです。

みなさんも読んでみてくださ〜い!!!

小学校の運動会

2015年6月 4日

みなさん、こんにちは(p*・ω・)p

さかの歯科・歯科衛生士の安木です。

運動会1.JPG

運動会2.JPG

先日小学校の運動会が行われました。

5年生になった息子は 待ちに待った ロックソーランです^_-☆
やっぱりロックソーランは男の子の憧れです☆私もこれが一番好きです(≧∇≦)
5年生159人のロックソーランは迫力があってとても良かったです*\(^o^)/*

1ヶ月足らずの短い練習期間でしたが、よく揃っていて、カッコよかったです(≧∇≦)
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