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きんちゃく煮を作りました

2018年4月19日

みなさん、こんにちは (p*・ω・)p

さかの歯科・チーフのJ,Nです。

きんちゃく煮.JPGのサムネール画像


やさしい味の煮物が食べたいと思い、食感もやさしい物をと思いついたのが、鶏ひき肉入りのきんちゃく煮。

まず、油あげは、開く時に破れにくいように、菜箸を転がし、半分に切り袋状にし、油ぬきをしました。

その時に、熱湯を廻しかけるのではなく、お湯の中に入れて 3分間茹でて内部の油を落としたほうが、味が染み込みやすく、油臭さ、雑味がないすっきりした味になるというのを料理番組で見たのを思いだし、やってみました。

中には、冷蔵庫にあったエリンギ、ゴボウ、ニンジン、生しいたけ...

それらを細かく刻み、鶏ひき肉と調味料を加え混ぜ合わせ、油あげにつめて、上部をつまようじで止め、

お出汁は鰹と昆布でとり、お鍋は形がきれいになるように、巾着がきっちり並ぶ物を選び、酒、醤油、みりんで味付けをし、落としぶたをして煮込みました。

簡単にできるのに、手の込んだお料理に見えて、ふわふわジューシーでおいしかったです。

入学式

2018年4月12日

みなさん、こんにちは *\(^o^)/* 

さかの歯科、歯科衛生士のK,Yです。

入学式.jpeg

先日娘の高校の入学式に行って来ました。

私がさかの歯科で勤務し始めた時、娘はまだ幼稚園の年長さんになったばかりでした。
それが、もう高校生に...
ちょうど10年になりました。
10年というと長い気がしますが、あっという間の10年だった様な気がします。

春は別れの季節でもあり、出会いの季節でもありますね。
娘も長年一緒に学んだお友達と別れ、新たな出会いにドキドキしながらも一歩を踏み出した事でしょう。

新しい経験を沢山して、いっぱい青春もして、大きく成長してほしいと願います(◡‿◡ฺ✿)

おもち

2018年4月 5日

みなさん、こんにちは (・ω・)/

さかの歯科・歯科衛生士のM,Hです。 


みなさん、もう春ですね。
4月に入り、新生活をスタートされた方、わくわくとドキドキで胸を膨らませたはると思います。
体には気を付けて頑張ってくださいね(*^^*)

ところで、仕事のお昼休みにチーフがよくお餅をご馳走してくださり、いつもみんなでとても美味しくいただいています。

たまたま、寒い日に、久しぶりに野外でお餅を焼いてみたくなり、家族でちょっと焼いてみました。

おもち2.jpg

お餅はほんと美味しいですね(*^^*)
みんなであっという間に食べてしまいました。

4月まだ初旬です。
朝夕の寒暖差があるので、みなさん風邪などひかないように気を付けてくださいね(*^^*)

ある日の休日

2018年3月29日

みなさん、こんにちは (*^^)v

さかの歯科、歯科衛生士のR,Mです。

春がそこまで来ていますね♪
私は4月うまれなので春はとても好きな季節です。

先日、我が家の長毛猫のカットをしました。
春は抜け毛の時期なので、ブラッシングをしてもしても毛が抜けて大変です。また毛玉も出来てしまいます。
そこで、毎年この時期くらいから夏にかけてバリカンで短くカットします(^_^)
いつも嫌がらずにカットさせてくれるので、ご褒美にいつもはあげない特別なおやつをあげました。すごい勢いで食べていました。

そしてその夜は、にぎり寿司を作りました(^_^)
こどもたちのリクエストでネタは、サーモン・まぐろ・たまご・かにかまです。
シャリが1度に10個作れる便利な型があるので、ひたすらシャリを作ったら後はネタをのせるだけのにぎり寿司です。

家でにぎり寿司も楽しいですよ♪

ある日の休日

西京区親睦バドミントン大会

2018年3月15日

みなさん、こんにちは (≧∇≦*) 

さかの歯科、歯科衛生士のC,Fです。

3月4日(日)西京区親睦バドミントン大会が行われました。
 
本部のお手伝いを含め、選手としても参加してきました。
地域の体育振興会の活動、PTAなどでバドミントンを始めて、10年ほどになります。

 nisikyou2.jpg
学生時代、体育会系ではなかったので、始めた頃は体力もなく毎日が筋肉痛との戦いでした。スクールを掛け持ちし、参観日にもジャージのまま行ったこともありました。

現在はクラブチームに入り、リーグ戦、オープン戦、他府県への遠征などにも参加しています。私の影響で娘も息子もバドミントンをするようになったので家族で楽しむこともあります。
 
西京大会は今回で22回目を迎えました。参加者の最高齢はなんと78歳!!

現役で頑張っておられる姿に勇気づけられ、まだまだ自分にも伸びしろがあると信じて、永く楽しもうと思っています!!

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