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生チョコレートを作りました。

2015年1月29日

みなさん、こんにちは(・∀・)

さかの歯科・チーフの西です。

チョコ.jpg

チョコレートケーキは、時々作りますが、初めて生チョコレートを作ってみました。


以外と簡単に作れて、びっくりです。


チョコレートと生クリームの割合は、2対1。
ポイントは、チョコレートをしっかり細かく均等に刻むこと。


生クリームは、必ず、沸騰させる事。


なめらかな食感にする為には、混ぜ過ぎず、なるべくクリームの余熱で溶かすこと。


手作りだけど、口の中でとろける、本格的な生チョコでした。


もうすぐ、バレンタインデー。


お店で、どれにしようか選ぶのも楽しみだけど、簡単に出来るので、さかの歯科のスタッフにも、奨めてみようと思います。

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