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スイートポテトを作りました

2012年11月 1日

スイートポテト1.jpgスイートポテト2.jpg



























































さかの歯科のチーフの西です。

秋が旬のサツマイモ!!

スーパーの野菜売り場に並べられた赤紫のおいしそうなサツマイモを見て、焼きたてのホクホクのおいもをそのまま食べるのもおいしいけど、ひと手間かけてスイートポテトを作ってみたくなりました(・∀・)/


サツマイモの皮をむき、1㎝程の輪切りにし、耐熱容器に入れ、白ワインをふりかけ、レンジで5分加熱。


熱いうちに手早く裏ごしして、上白糖、バター、卵黄、そして分量より少し多めのラム酒とアーモンドエッセンスを加え、ラップを使って形を整えながら、アルミカップにのせ、オーブンで20分程焼く。


まあまあの出来だったので、先生とスタッフのみんなにも食べてもらいました♫

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